こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
予約限定のお得なおすすめセットです。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
投稿者: jazz_yokan_admin
熟成テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 BLACK PEPPER & WASHED CHEESE ダブルサイズ
こちらで販売する商品はダブルサイズです。
世界でただ1つの
ウォッシュチーズテリーヌ
由緒正しき『British Cheese Awards”(英国チーズ品評会)』において、904種類のチーズの中から最優秀賞に輝いたウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、英国王室御用達。特にチャールズ国王が大のお気に入りとして知られています。
天然の海水(リンゴ由来の成分シードル含む)でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで生まれる独特の香り、豊かなコクとクリーミーさのバランスは唯一無二。
世界の星付きレストランに愛されるウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、日本国内ではほとんど手に入らないほど大変貴重なチーズです。そんな高級且つ希少なウォッシュチーズを贅沢に使用し、人気シェフ・ウエハラコウイチ氏自らがハンドメイドで丁寧に焼き上げたテリーヌは、世界にただ1つの美味なる逸品に仕上がっています。
赤ワイン好きなら、ペアリングは至福の時間となるでしょう。ぜひご賞味ください。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
熟成テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 BLACK PEPPER & WASHED CHEESE レギュラーサイズ
こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
世界でただ1つの
ウォッシュチーズテリーヌ
由緒正しき『British Cheese Awards”(英国チーズ品評会)』において、904種類のチーズの中から最優秀賞に輝いたウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、英国王室御用達。特にチャールズ国王が大のお気に入りとして知られています。
天然の海水(リンゴ由来の成分シードル含む)でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで生まれる独特の香り、豊かなコクとクリーミーさのバランスは唯一無二。
世界の星付きレストランに愛されるウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、日本国内ではほとんど手に入らないほど大変貴重なチーズです。そんな高級且つ希少なウォッシュチーズを贅沢に使用し、人気シェフ・ウエハラコウイチ氏自らがハンドメイドで丁寧に焼き上げたテリーヌは、世界にただ1つの美味なる逸品に仕上がっています。
赤ワイン好きなら、ペアリングは至福の時間となるでしょう。ぜひご賞味ください。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
【ダブルサイズ】テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 FIG & BROWN SUGAR
こちらで販売する商品はダブルサイズです。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
【レギュラーサイズ】テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 FIG & BROWN SUGAR
こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 CINNAMON & BLACK PEPPER ダブルサイズ
こちらで販売する商品はダブルサイズです。
+ レギュラーサイズ目安 +
5カット(厚切り4カット)
*********************************
つ 少
づ し
く の
悦 沈
び 黙
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、気が遠くなる微細な調整を科学者のごとく重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
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【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
“CINNAMON & BLACK PEPPER ”
[グルテンフリー]
鼻腔の奥を刺激するシナモン香。
とろける口溶け。
内から湧き上がる美味しさは黒胡椒の仕事。
濃厚にして極上のプレミアムショコラテリーヌが完成しました。
大人味を存分にお楽しみください。
▼ グルテンフリー
▼ すべてが手仕事
レストランデザートとして、全ての工程を丁寧に手仕事で仕上げており、一日に焼ける数はごくわずかです。
▼ ワインとの相性も抜群
白ワインなど、お好みの飲み物とのペアリングを楽しんでください。
▼ DUO パートナー
WAX & WANE SHOWは、こだわり抜く魅力的な作り手さんと私たちとのDUOでしか生まれ得ない満ちる菓子をお作りします。
テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」のDUOパートナーは、東京・池尻大橋のフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフであるウエハラコウイチ氏。
抜群のセンス、科学者さながらのとことんこだわり抜く探究心で、WAX & WANE SHOWらしい多幸感しかない満ちる菓子「少しの沈黙」を生み出してくださいました。
[ウエハラコウイチ]
青森市出身。料理人の父の背中を見て育ち、同じ道を志す。ミシュランのビブグルマンを9年連続9回受賞。東京とパリの名店で修行を積み、2014年に東京・池尻大橋で「リアン」を出店。現在3店舗を運営する。
繊細な盛り付けと、自然の恵みを活かした料理が持ち味。2023年1月に虎ノ門ヒルズに新店舗をオープンする。師匠は金子シェフ(サン・ル・スー)と、ミシュランガイド史上で初めて3ツ星を獲得した女性シェフ・エレーヌシェフ(エレーヌ・ダローズ)。
テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 CINNAMON & BLACK PEPPER レギュラーサイズ
こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
+ レギュラーサイズ目安 +
5カット(厚切り4カット)
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つ 少
づ し
く の
悦 沈
び 黙
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、気が遠くなる微細な調整を科学者のごとく重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
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【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
“CINNAMON & BLACK PEPPER ”
[グルテンフリー]
鼻腔の奥を刺激するシナモン香。
とろける口溶け。
内から湧き上がる美味しさは黒胡椒の仕事。
濃厚にして極上のプレミアムショコラテリーヌが完成しました。
大人味を存分にお楽しみください。
▼ グルテンフリー
▼ すべてが手仕事
レストランデザートとして、全ての工程を丁寧に手仕事で仕上げており、一日に焼ける数はごくわずかです。
▼ ワインとの相性も抜群
白ワインなど、お好みの飲み物とのペアリングを楽しんでください。
▼ DUO パートナー
WAX & WANE SHOWは、こだわり抜く魅力的な作り手さんと私たちとのDUOでしか生まれ得ない満ちる菓子をお作りします。
テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」のDUOパートナーは、東京・池尻大橋のフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフであるウエハラコウイチ氏。
抜群のセンス、科学者さながらのとことんこだわり抜く探究心で、WAX & WANE SHOWらしい多幸感しかない満ちる菓子「少しの沈黙」を生み出してくださいました。
[ウエハラコウイチ]
青森市出身。料理人の父の背中を見て育ち、同じ道を志す。ミシュランのビブグルマンを9年連続9回受賞。東京とパリの名店で修行を積み、2014年に東京・池尻大橋で「リアン」を出店。現在3店舗を運営する。
繊細な盛り付けと、自然の恵みを活かした料理が持ち味。2023年1月に虎ノ門ヒルズに新店舗をオープンする。師匠は金子シェフ(サン・ル・スー)と、ミシュランガイド史上で初めて3ツ星を獲得した女性シェフ・エレーヌシェフ(エレーヌ・ダローズ)。
「宵闇カヌレ」おすすめ3種セットA(各種1コ入)
「宵闇カヌレ」おすすめ3種セットB(各種1コ入)
「宵闇カヌレ」おすすめ2種セットA(各種1コ入)
「宵闇カヌレ」おすすめ3種セットB(各種1コ入)
「宵闇カヌレ」プレーン Plain 2個セット
ジャズ羊羹 chocolatとclassic 2棹セット レギュラーサイズ
【限定商品】アート羊羹 ebony & ivory chocolat
ジャズ羊羹のアートシリーズ
【 ebony & ivory 】chocolat
ジャズ羊羹の「chocolat」のお味をベースに、作家takanori masutaniさんに描き下ろしていただいた「ebony & ivory」のイラストを、職人が手刷りで描いた特別限定商品です。
この商品は2020年、ある事件を契機に世界中で広がったBlack Lives Matter運動に共鳴し、ジャズ羊羹の4周年限定アート羊羹として誕生しました。
水墨画家・takanori masutani氏が、通常のピアノ柄の代わりに“世界の調和”を問いかける名曲『ebony & ivory』をモチーフに描いたイラストが印象的です。
「ピアノの上では白鍵と黒鍵が寄り添うのに、なぜ人間社会ではできないのか?」──ポール・マッカートニーとスティービー・ワンダーが歌った問いかけが、この一品に込められています。
世界各地で紛争が絶えない今だからこそ、平和への願いを改めて添えて再発売いたします。
【限定商品】 アート羊羹 ebony & ivory classic
ジャズ羊羹のアートシリーズ
【ebony & ivory 】classic
ジャズ羊羹の人気No.1商品「classic」のお味をベースに、作家takanori masutaniさんに描き下ろしていただいた「ebony & ivory」のイラストを、職人が手刷りで描いた特別限定商品です。
この商品は2020年、ある事件を契機に世界中で広がったBlack Lives Matter運動に共鳴し、ジャズ羊羹の4周年限定アート羊羹として誕生しました。
水墨画家・takanori masutani氏が、通常のピアノ柄の代わりに“世界の調和”を問いかける名曲『ebony & ivory』をモチーフに描いたイラストが印象的です。
「ピアノの上では白鍵と黒鍵が寄り添うのに、なぜ人間社会ではできないのか?」──ポール・マッカートニーとスティービー・ワンダーが歌った問いかけが、この一品に込められています。
世界各地で紛争が絶えない今だからこそ、平和への願いを改めて添えて再発売いたします。
【寄付付き・限定商品】 ジャズ羊羹 jazzy cats chocolat
【寄付付き・限定商品】 ジャズ羊羹 jazzy cats classic
【季節限定】 ジャズ羊羹 chocolat
冬の定番「ショコラ」は、白餡にクーベルチュールチョコレートをたっぷりと練り込み、ドライチェリー、いちじく、レーズンをふんだんに混ぜ合わせた贅沢なチョコレート羊羹です。
甘さは控えめで、テリーヌのような柔らかで上品な後味となっています。相性抜群の赤ワインや珈琲と一緒にお楽しみください。
■ サイズについて ■
長さ:約20cm
■ 原材料及び、特定原材料について ■
[原材料名]
砂糖(国内製造)、白餡、チョコレート、加糖練乳、寒天、いちじく、レーズン、さくらんぼ、ワイン / トレハロース、炭末色素、乳化剤、香料(一部に乳成分・大豆を含む)
[栄養成分(100gあたり)]
熱量:298kcal
たんぱく質:4.1g
脂質: 4.7g
炭水化物:59.7g
食塩相当量:0.05g
■ 保存について ■
直射日光、高温多湿を避けて保存。
【季節限定】 ジャズ羊羹 chocolat
ジャズ羊羹 八女抹茶 レギュラーサイズ
ジャズ羊羹 八女抹茶 ハーフサイズ
ジャズ羊羹 classic レギュラーサイズ
ジャズ羊羹 classic ハーフサイズ
YAMAVICO TRIO 1袋 (3個入り)
渋谷スクランブルスクエア

【出店概要】
■店舗
渋谷スクランブルスクエア 1F
ポップアップスペース<Space1>
■営業時間
10:00~21:00
※営業日・営業時間の詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。
■住所
東京都渋谷区渋谷2丁目24−12
■予約〆切:受取後希望日の前日14:59
└ 予約特典:オリジナル巾着1点(3,500円以上の方)
松屋銀座にて年内最後のPOPUPを開催

【出店概要】
■店舗
松屋銀座 地下1階「GINZAスイート」
■会期と営業時間
2025年11月26日(水) ~ 2025年12月2日(火)
11:00~20:00
※日曜日もしくは連休最終日は午後7時30分まで。
※営業日・営業時間の詳細は松屋ウェブサイトをご覧ください。
■住所
東京都中央区銀座3-6-1
■電話番号
03(3567)1211〈大代表〉
■販売商品
*予約期間:2025年11月9(日) ~ 2025年12月1日(月)
■予約特典
オリジナルコットントートバッグ1点を、税込5,900円以上ご予約の方にプレゼント。
*絵柄は店頭にて先着順にお選びいただけます。
「宵闇カヌレ」黒胡椒のウォッシュチーズのカヌレ Blackpepper & Washed cheese 2個セット #2
ミシュランのビブグルマンを
7年連続受賞する特別なシェフと
特別な食材を使ってお届けする
滅多にない、
ふつうのカヌレ。
「待ち遠しい」カヌレ
宵闇とは日が暮れて月が昇るまでの
真っ暗になる時間のこと。
宵闇の時間は、これから月が昇って
始まる美しい時間を待ち侘びてる
時間でもあります。
だから、
食べるのが「待ち遠しい」カヌレ
という意味を込めて名付けました。
テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 FIG & BROWN SUGAR ハーフサイズ
こちらで販売する商品はハーフサイズです。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 FIG & BROWN SUGAR レギュラーサイズ
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。
熟成テリーヌチーズケーキ 「少しの沈黙」 BLACK PEPPER & WASHED CHEESE ハーフサイズ
こちらで販売する商品はハーフサイズです。
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
” 少しの間、言葉が出てこない ”
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。























