こちらで販売する商品はダブルサイズです。
 
 

世界でただ１つの
ウォッシュチーズテリーヌ

 
由緒正しき『British Cheese Awards”（英国チーズ品評会）』において、904種類のチーズの中から最優秀賞に輝いたウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、英国王室御用達。特にチャールズ国王が大のお気に入りとして知られています。
 
天然の海水（リンゴ由来の成分シードル含む）でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで生まれる独特の香り、豊かなコクとクリーミーさのバランスは唯一無二。
 
世界の星付きレストランに愛されるウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、日本国内ではほとんど手に入らないほど大変貴重なチーズです。そんな高級且つ希少なウォッシュチーズを贅沢に使用し、人気シェフ・ウエハラコウイチ氏自らがハンドメイドで丁寧に焼き上げたテリーヌは、世界にただ１つの美味なる逸品に仕上がっています。
 
 
赤ワイン好きなら、ペアリングは至福の時間となるでしょう。ぜひご賞味ください。
 
 
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
 
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
 
” 少しの間、言葉が出てこない ”
 
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
 
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
 
 

世界でただ１つの
ウォッシュチーズテリーヌ

 
由緒正しき『British Cheese Awards”（英国チーズ品評会）』において、904種類のチーズの中から最優秀賞に輝いたウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、英国王室御用達。特にチャールズ国王が大のお気に入りとして知られています。
 
天然の海水（リンゴ由来の成分シードル含む）でチーズを繰り返し洗いながら熟成させることで生まれる独特の香り、豊かなコクとクリーミーさのバランスは唯一無二。
 
世界の星付きレストランに愛されるウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、日本国内ではほとんど手に入らないほど大変貴重なチーズです。そんな高級且つ希少なウォッシュチーズを贅沢に使用し、人気シェフ・ウエハラコウイチ氏自らがハンドメイドで丁寧に焼き上げたテリーヌは、世界にただ１つの美味なる逸品に仕上がっています。
 
 
赤ワイン好きなら、ペアリングは至福の時間となるでしょう。ぜひご賞味ください。
 
 
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
 
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
 
” 少しの間、言葉が出てこない ”
 
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
 
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

こちらは「ダブルサイズ」を販売する商品ページです。

 

＋ ダブルサイズ目安 ＋
10カット(厚切り8カット)

 

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つ 少
づ し
く の
悦 沈
び 黙

 

【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】

 

フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。
 
 

” 少しの間、言葉が出てこない ”
 
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
 

厳選された原材料、気が遠くなる微細な調整を科学者のごとく重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。

 

とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

 
 
*********************************
 
 

【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
” YUZU ”
[GLUTEN FREE]
 
絶妙にして最高。
グルテンフリーの弾ける
ゆずテリーヌ。
 
ひとくち食べるなり、口の中は爽快な多幸感に溢れます。
これでもかと弾ける瑞々しい香りは幸せそのもの。
さっぱりとした爽快で上品な甘さ、ちょうど良い酸味をぜひお楽しみください。
 
WAX & WANE SHOWのテリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」は、東京とパリの名店で修行を積み、ミシュランのビブグルマンを7年連続7回受賞するフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎えてお作りした、一切の妥協なきレストランデザートです。

 

「YUZU」は、「少しの沈黙」シリーズで初めてのグルテンフリー商品となります。

 

多様な味わいが絶妙にして最高のバランスで調和しており、少しのあいだ言葉を失う美味しさです。数ある柑橘系のスイーツを軽やかに超えていることに、すぐにお気づきになるでしょう。

 

奥ゆかしくもあり、どこかキリッとした芯さえ感じる美しい味わいをぜひお楽しみください。
 
 
▼ グルテンフリー

 

▼ すべてが手仕事
レストランデザートとして、全ての工程を丁寧に手仕事で仕上げており、一日に焼ける数はごくわずかです。

 

▼ ワインとの相性も抜群
白ワインなど、お好みの飲み物とのペアリングを楽しんでください。

 

▼ DUO パートナー
WAX & WANE SHOWは、こだわり抜く魅力的な作り手さんと私たちとのDUOでしか生まれ得ない満ちる菓子をお作りします。

 

テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」のDUOパートナーは、東京・池尻大橋のフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフであるウエハラコウイチ氏。

 

抜群のセンス、科学者さながらのとことんこだわり抜く探究心で、WAX & WANE SHOWらしい多幸感しかない満ちる菓子「少しの沈黙」を生み出してくださいました。

 
 
[ウエハラコウイチ]

青森市出身。料理人の父の背中を見て育ち、同じ道を志す。ミシュランのビブグルマンを7年連続7回受賞。東京とパリの名店で修行を積み、2014年に東京・池尻大橋で「リアン」を出店。現在３店舗を運営する。
 
繊細な盛り付けと、自然の恵みを活かした料理が持ち味。2023年1月に虎ノ門ヒルズに新店舗をオープンする。師匠は金子シェフ(サン･ル･スー)と、ミシュランガイド史上で初めて3ツ星を獲得した女性シェフ・エレーヌシェフ(エレーヌ・ダローズ)。

こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。

 

＋ レギュラーサイズ目安 ＋
5カット(厚切り4カット)

 

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つ 少
づ し
く の
悦 沈
び 黙

 

【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】

 

フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキをお作りしました。

 
 
” 少しの間、言葉が出てこない ”

だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
 

厳選された原材料、気が遠くなる微細な調整を科学者のごとく重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。

 

とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

 

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【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
” YUZU ”
[GLUTEN FREE]
 
絶妙にして最高。
グルテンフリーの弾ける
ゆずテリーヌ。
 
 
ひとくち食べるなり、口の中は爽快な多幸感に溢れます。
これでもかと弾ける瑞々しい香りは幸せそのもの。
さっぱりとした爽快で上品な甘さ、ちょうど良い酸味をぜひお楽しみください。
 
WAX & WANE SHOWのテリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」は、東京とパリの名店で修行を積み、ミシュランのビブグルマンを7年連続7回受賞するフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎えてお作りした、一切の妥協なきレストランデザートです。

 

「YUZU」は、「少しの沈黙」シリーズで初めてのグルテンフリー商品となります。

 

多様な味わいが絶妙にして最高のバランスで調和しており、少しのあいだ言葉を失う美味しさです。数ある柑橘系のスイーツを軽やかに超えていることに、すぐにお気づきになるでしょう。

 

奥ゆかしくもあり、どこかキリッとした芯さえ感じる美しい味わいをぜひお楽しみください。
 
 
▼ グルテンフリー

 

▼ すべてが手仕事
レストランデザートとして、全ての工程を丁寧に手仕事で仕上げており、一日に焼ける数はごくわずかです。

 

▼ ワインとの相性も抜群
白ワインなど、お好みの飲み物とのペアリングを楽しんでください。

 

▼ DUO パートナー
WAX & WANE SHOWは、こだわり抜く魅力的な作り手さんと私たちとのDUOでしか生まれ得ない満ちる菓子をお作りします。

 

テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」のDUOパートナーは、東京・池尻大橋のフレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフであるウエハラコウイチ氏。

 

抜群のセンス、科学者さながらのとことんこだわり抜く探究心で、WAX & WANE SHOWらしい多幸感しかない満ちる菓子「少しの沈黙」を生み出してくださいました。

 
 
[ウエハラコウイチ]

青森市出身。料理人の父の背中を見て育ち、同じ道を志す。ミシュランのビブグルマンを7年連続7回受賞。東京とパリの名店で修行を積み、2014年に東京・池尻大橋で「リアン」を出店。現在３店舗を運営する。

繊細な盛り付けと、自然の恵みを活かした料理が持ち味。2023年1月に虎ノ門ヒルズに新店舗をオープンする。師匠は金子シェフ(サン･ル･スー)と、ミシュランガイド史上で初めて3ツ星を獲得した女性シェフ・エレーヌシェフ(エレーヌ・ダローズ)。

こちらで販売する商品はダブルサイズです。
 
 
WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
 
” 少しの間、言葉が出てこない ”
 
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
 
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

こちらで販売する商品はレギュラーサイズです。
 
 

WAX & WANE SHOWが
お届けする “満ちる菓子”
【テリーヌチーズケーキ「少しの沈黙」】
 
フレンチレストラン「LIEN」のオーナーシェフ・ウエハラコウイチ氏をDUOパートナーに迎え、贅沢で特別なテリーヌチーズケーキシリーズをお作りしました。
 
” 少しの間、言葉が出てこない ”
 
だから、このテリーヌチーズケーキの名は「少しの沈黙」。
 
厳選された原材料、科学者のごとく気が遠くなる微細な調整を重ねた “沈黙レシピ” は、製造工程のあらゆる要素が美しく整い、調和した “ここしかない” と思える幸せな到達点に辿りつきました。
 
とても短く、とても幸せな少しの沈黙のあとに、美味しさを通り越した”悦び” が、体中に広がっていく感覚をぜひお楽しみください。

ミシュランのビブグルマンを
７年連続受賞する特別なシェフと
特別な食材を使ってお届けする

 

滅多にない、
ふつうのカヌレ。

 

 

「待ち遠しい」カヌレ

 

宵闇とは日が暮れて月が昇るまでの
真っ暗になる時間のこと。

宵闇の時間は、これから月が昇って
始まる美しい時間を待ち侘びてる
時間でもあります。

 

だから、
食べるのが「待ち遠しい」カヌレ
という意味を込めて名付けました。

ミシュランのビブグルマンを
７年連続受賞する特別なシェフと
特別な食材を使ってお届けする

 

滅多にない、
ふつうのカヌレ。

 
 

世界でただ１つのカヌレ

 
由緒正しき『British Cheese Awards”（英国チーズ品評会）』において、904種類のチーズの中から最優秀賞に輝いたウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、英国王室御用達。特にチャールズ国王が大のお気に入りとして知られています。
 
天然の海水（リンゴ由来の成分シードル含む）でチーズを繰り返し洗いながら熟成させること生まれる独特の香り、豊かなコクとクリーミーさのバランスは唯一無二。
 
世界の星付きレストランに愛されるウォッシュチーズ「ゴールデンケナース」は、日本国内ではほとんど手に入らないほど大変貴重なチーズです。そんな高級且つ希少なウォッシュチーズを贅沢にカヌレに使用し、人気シェフ・ウエハラコウイチ氏自らがハンドメイドで丁寧に焼き上げたカヌレは、世界にただ１つの美味なる逸品に仕上がっています。
 
 
トースターで温め、表面をカリッとさせるか、はたまた冷蔵庫で冷やしてしっとりもっちりと味あうか。ワインとも大変相性が良いです。ぜひご賞味ください。
 
 
 

「待ち遠しい」カヌレ

 

宵闇とは日が暮れて月が昇るまでの
真っ暗になる時間のこと。

宵闇の時間は、これから月が昇って
始まる美しい時間を待ち侘びてる
時間でもあります。

 

だから、
食べるのが「待ち遠しい」カヌレ
という意味を込めて名付けました。

ミシュランのビブグルマンを
７年連続受賞する特別なシェフと
特別な食材を使ってお届けする

 

滅多にない、
ふつうのカヌレ。

 

 

「待ち遠しい」カヌレ

 

宵闇とは日が暮れて月が昇るまでの
真っ暗になる時間のこと。

宵闇の時間は、これから月が昇って
始まる美しい時間を待ち侘びてる
時間でもあります。

 

だから、
食べるのが「待ち遠しい」カヌレ
という意味を込めて名付けました。

ミシュランのビブグルマンを
７年連続受賞する特別なシェフと
特別な食材を使ってお届けする

 

滅多にない、
ふつうのカヌレ。

 

 

「待ち遠しい」カヌレ

 

宵闇とは日が暮れて月が昇るまでの
真っ暗になる時間のこと。

宵闇の時間は、これから月が昇って
始まる美しい時間を待ち侘びてる
時間でもあります。

 

だから、
食べるのが「待ち遠しい」カヌレ
という意味を込めて名付けました。

ジャズ羊羹のアートシリーズ
【jazzy cats】strawberry

 
ミントがほのかに香るジンジャー羊羹をベースに、コロコロと林檎を加えた清涼感たっぷりのモヒート羊羹に、表面の絵柄を保護猫たちとピアノのイラストに置き換えた特別限定商品です。
 
ジャズマンやジャズ狂いの人を指すアメリカの古いスラング「jazz cats」からネーミングしました。
 
この商品の売上の一部を、保護猫活動を行っているジョートフル熊本プロジェクトに寄付させていただきます。

ジャズ羊羹のアートシリーズ
【jazzy cats】strawberry

 
あまおうのピューレとドライストロベリーを白餡にたっぷりと練り込んだ、ジャズ羊羹「strawberry」のお味をベースに、表面の絵柄を保護猫たちとピアノのイラストに置き換えた特別限定商品です。
 
ジャズマンやジャズ狂いの人を指すアメリカの古いスラング「jazz cats」からネーミングしました。
 
この商品の売上の一部を、保護猫活動を行っているジョートフル熊本プロジェクトに寄付させていただきます。

★なお、こちらは事前予約限定商品につき、店頭では販売致しません。ぜひご予約ください。

ジャズ羊羹のアートシリーズ
【jazzy cats】strawberry

 
あまおうのピューレとドライストロベリーを白餡にたっぷりと練り込んだ、ジャズ羊羹「strawberry」のお味をベースに、表面の絵柄を保護猫たちとピアノのイラストに置き換えた特別限定商品です。
 
ジャズマンやジャズ狂いの人を指すアメリカの古いスラング「jazz cats」からネーミングしました。
 
この商品の売上の一部を、保護猫活動を行っているジョートフル熊本プロジェクトに寄付させていただきます。

ジャズ羊羹のアートシリーズ
【jazzy cats】classic

 
ジャズ羊羹の人気No.1商品「classic」のお味をベースに、表面の絵柄を「実在する保護猫たちとピアノのイラストに置き換えた特別限定商品です。
 
ジャズマンやジャズ狂いの人を指すアメリカの古いスラング「jazz cats」からネーミングしました。
 
この商品の売上の一部を、保護猫活動を行っているジョートフル熊本プロジェクトに寄付させていただきます。

ミントがほのかに香るジンジャー羊羹をベースに、コロコロと林檎を加えた清涼感たっぷりのモヒート羊羹です。

ミントがほのかに香るジンジャー羊羹をベースに、コロコロと林檎を加えた清涼感たっぷりのモヒート羊羹です。

あまおうのピューレとドライストロベリーを白餡にたっぷりと練り込んだ、ジャズ羊羹「strawberry」甘酸っぱい苺の羊羹。

あまおうのピューレとドライストロベリーを白餡にたっぷりと練り込んだ、ジャズ羊羹「strawberry」甘酸っぱい苺の羊羹。

★なお、こちらは事前予約限定商品につき、店頭では販売致しません。ぜひご予約ください。

福岡県八女産の良質で濃厚な抹茶を使ったジャズ羊羹「八女抹茶」。

コクがあり旨みの強い美味しいお茶として知られる「八女茶」は、まろやかな甘味が特徴で、渋みはほとんど感じさせません。

抹茶餡の中には、「抹茶chocolat」で好評だった大納言小豆をたっぷりと練り込んでいます。

★なお、こちらは事前予約限定商品につき、店頭では販売致しません。ぜひご予約ください。

こちらで販売する商品はハーフサイズです。

福岡県八女産の良質で濃厚な抹茶を使ったジャズ羊羹「八女抹茶」。

コクがあり旨みの強い美味しいお茶として知られる「八女茶」は、まろやかな甘味が特徴で、渋みはほとんど感じさせません。

抹茶餡の中には、「抹茶chocolat」で好評だった大納言小豆をたっぷりと練り込んでいます。

ジャズ羊羹の定番であり人気No.1の「クラシック」。黒糖仕上げの上品な甘みとゴロゴロと入ったドライいちじくをお楽しみ下さい。珈琲や赤ワインと相性抜群です。ご一緒にお楽しみ下さい。

こちらで販売する商品はハーフサイズです。

ジャズ羊羹の定番であり人気No.1の「クラシック」。黒糖仕上げの上品な甘みとゴロゴロと入ったドライいちじくをお楽しみ下さい。珈琲や赤ワインと相性抜群です。ご一緒にお楽しみ下さい。

洋風最中YAMAVICO TRIOは、縁起が良いとされる「亀甲文様」の六角形。お味は「いちじく」、「ショコラ」、「粒あんこ」の3種類を１袋に詰め合わせています。本商品は、3袋をギフトボックスに詰め合わせています。
*1袋には3種類の味が1つずつ入っています。